Чайхана: особенности среднеазиатской культуры чаепития

Каждый народ имеет свою неповторимую культуру и традиции. Средняя Азия в этом отношении особенно уникальна. Здесь гостеприимство находится на первом месте, а хороший хозяин должен обязательно угостить гостя горячим чаем. Культура чаепития в чайханах заслуженно оставила свой след в истории народов Востока. Само слово «чайхана» может произноситься по-разному, кто-то говорит «чайхона», кто-то — «чойхона», но смысл остается одним. Первая часть этого термина переводится как «чай», и это несложно понять. А вот «хона» или «хана» — это «комната». Поэтому дословно «чайхана» — это «чайная комната».

Восточные народы уже привыкли к тому, чтобы пить чай в специально отведенном для этого помещении. В нем чудесным образом останавливается время, и участники чаепития могут успокоиться и сосредоточиться на принятии этого удивительного напитка. В чайхане лучшие друзья могут не только насладиться приятным общением, но и обсудить свои дальнейшие планы, узнать последние новости и даже сыграть в настольные нарды. Особенно рады здесь туристам, так как они могут рассказать местным жителям о том, как интересно живется в их стране.

О существовании чайных комнат знали еще в 19-м веке. В личных записях путешественников, а также в книгах и журналах писали об этих заведениях много интересного. Например, в те времена это помещение можно было встретить не только на улицах, но и на базарах, и в караван-сараях. Пройдя длинный путь из одного города в другой, путник мог остановиться в чайхане для того, чтобы подкрепиться и отдохнуть.

Кроме того, чайные комнаты подразделялись на разные уровни. Для высшей прослойки населения создавались чайханы с несколькими комнатами, в них даже работали музыканты. Некоторые же предпочитали пить чай в небольших помещениях буквально с одной маленькой комнаткой.

Чайхана всегда располагалась возле высоких деревьев, которые давали тень, а рядом был небольшой пруд. Так как страны Востока характеризуются жарким летом, в тени деревьев ставили топчаны. Мест на них часто не хватало, поэтому большинство посетителей располагались внутри комнаты, куда должны были обязательно заходить босиком.

Старые добрые традиции, прошедшие сквозь века, сегодня распространились далеко за пределы своей родины. Сегодня во многих городах, которые далеки от Востока, можно встретить подобные чайханы. Их обычно открывают выходцы из Средней Азии. И, что интересно, клиентами становятся не только земляки, но и местные жители, которым по вкусу гостеприимная атмосфера восточных стран.

2015-12-15

Optimized with PageSpeed Ninja